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No.10011A 食用肉改質剤の組成

[公開編]  平成10年〜平成13年(4年間)  68点

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特許収録セットの概要

 特許収録セットは、
  • 特許庁に出願された特許公報を調査収録
  • 新製品の開発や新規事業参入の際の
    技術研究資料として最適
  • 出願人・権利者の特許権の範囲確認はもちろん
    直近の技術レベルやライバル企業の研究動向が読みとれる

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素早く概要把握も出来ます。


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>>特許収録セット産業・分野別区分表

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収録公報一覧


タイトル出願人
1調味液に浸漬した加工肉江崎グリコ株式会社
2高圧を利用した畜肉及び魚の切身の品質改良法愛媛県
3食品の香味付け方法有限会社トミナガ
4飲食品添加剤日清製粉株式会社
5加工生肉松谷化学工業株式会社
6食品における核酸旨味成分保持剤鐘淵化学工業株式会社
7食肉の改質剤及びこれで処理した食肉又は肉製品花王株式会社
8食肉の改質剤及びこれで処理した食肉又は肉製品花王株式会社
9肉軟化酵素安定化剤及び食肉用液体ソース組成物ライオン株式会社
10食肉製品の製造方法不二製油株式会社
11不透明物質包含カラギーナンキセロゲル粉末及びそれを含有する食品雪印食品株式会社
12畜肉類のレトルト処理方法及びレトルト畜肉類花王株式会社
13改質肉およびそれを用いた調味料の製造方法味の素株式会社
14食肉加工食品旭化成工業株式会社
15食肉へのインジェクション方法プリマハム株式会社
16食肉用軟化剤及び食肉の処理方法日東ベスト株式会社
17食肉の肉質改善方法浅野 保美
18食肉加工製品および食肉加工製品用品質改良組成物オルガノ株式会社
19食肉製品の製造方法プリマハム株式会社
20食肉加工用ピックル味の素株式会社
21粉末特性の改良された大豆蛋白及びピックル味の素株式会社
22肉類の食感改善方法ハウス食品株式会社
23変異型ズブチリシンYAB及びその適用ナショナル サイエンス カウンシル
24食肉改質剤ミヨシ油脂株式会社
25食品の製造方法および品質改良剤アサマ化成株式会社
26食肉製品及びその製造方法プリマハム株式会社
27加工生肉松谷化学工業株式会社
28調理加工食品の物性改良剤および/または物性保持剤昭和産業株式会社
29肉類の食感改善方法ハウス食品株式会社
30食肉の品質改良剤並びに食肉製品及びその処理方法理研ビタミン株式会社
31食肉の肉質改善方法浅野 保美
32酵素を利用した食肉加工品プリマハム株式会社
33孟宗竹を用いた灰汁の生成方法及びこの灰汁を用いた食肉の改質方法株式会社伊豆ライスセンター
34食肉改質剤太陽化学株式会社
35食肉の肉質改良剤及び改良方法株式会社キティー
36練り製品用酵素製剤および練り製品の製造法味の素株式会社
37食品用油脂組成物及びこれを用いた食肉加工用ピックル液不二製油株式会社
38新規酵素処理蛋白質含有食品、その製造方法及びそれに使用する酵素製剤味の素株式会社
39還元糖とアルカリの併用処理による畜肉缶詰の食感改良法日本水産株式会社
40食品の風味品質低下防止剤小川 博衛
41加工肉の製造方法江崎グリコ株式会社
42細胞及びタンパク質の機能を変える有機酸発酵液株式会社キティー
43食肉へのインジェクション方法及び装置プリマハム株式会社
44食肉の加工処理方法プリマハム株式会社
45食肉加工用水中油滴型乳化液、該乳化液を注入した食肉加工製品及びその製造方法株式会社ホーネンコーポレーション
46食肉改質剤ミヨシ油脂株式会社
47畜肉加工食品用結着剤およびそれを利用した畜肉加工食品伊藤ハム株式会社
48蛋白系加熱調理食品の品質改良剤昭和産業株式会社
49肉類風味向上剤鐘淵化学工業株式会社
50チェリー含有食肉製品およびその製法プレヴァ,レイモンド,エム.
以下18点省略

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