収録公報一覧
| タイトル | 出願人 | |
|---|---|---|
| 1 | 牛肉調製品およびその製造方法 | 伊藤ハム株式会社 |
| 2 | 食肉類加工品及びその製造方法 | 丸大食品株式会社 |
| 3 | 食品用ｐＨ調整剤 | 藤沢薬品工業株式会社 |
| 4 | 生クロレラの活用法 | 金山 幸市 |
| 5 | 新規食用油脂及びその製造方法 | 三邦株式会社 |
| 6 | 惣菜タイプ畜肉加工品 | 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社 |
| 7 | 肉加工食品の製造方法 | 不二製油株式会社 |
| 8 | 新規なキモトリプシン様プロテア−ゼ及びその製造法並びに新規なキモトリプシン様プロテアーゼを作用させるタンパク質分解物含有物の製造法。 | 天野エンザイム株式会社 |
| 9 | 食肉用油脂注入液、製造方法および用途 | 日本油脂株式会社 |
| 10 | 肉類含有食品 | ハウス食品株式会社 |
| 11 | 挽肉加工製品の製造法 | 不二製油株式会社 |
| 12 | 食肉のメト化抑制剤、メト化抑制方法およびメト化抑制食肉 | 青葉化成株式会社 |
| 13 | 畜肉および魚肉加工品用の食感改良剤 | 株式会社紀文フードケミファ |
| 14 | ペースト状肉の固形化方法とそれを用いた食肉加工食品 | 味の素株式会社 |
| 15 | 食肉製品用蛋白組成物およびそれを用いた食肉製品 | 不二製油株式会社 |
| 16 | 加工食品の調製方法及びレトルト食品 | ハウス食品株式会社 |
| 17 | コンニャク添加食品およびその製造方法 | 株式会社紀文食品 |
| 18 | 粉末状大豆たん白及び畜肉加工品用添加剤、並びに畜肉加工品の製造方法 | 味の素株式会社 |
| 19 | システインプロテアーゼ活性の改善方法 | 多田 幹郎 |
| 20 | 含蛋白食品改質剤及び含蛋白食品の改質方法 | ミヨシ油脂株式会社 |
| 21 | 肉類の食感及び風味改良剤 | 長谷川香料株式会社 |
| 22 | 食品の品質改良剤 | 旭電化工業株式会社 |
| 23 | 肉類及び／又は魚介類の品質安定化剤、これを用いた肉類及び／又は魚介類の品質安定化方法、この方法で得られた肉類及び／又は魚介類及びこれらの肉類及び／又は魚介類を具として用いた粉もの系食品 | 株式会社東農園 |
| 24 | 食肉加工用組成物、食肉加工用乳化分散液及び加工食肉 | 日本油脂株式会社 |
| 25 | 肉類の肉質を向上させる品質向上剤 | 松村 圭剛 |
| 26 | 乾燥食肉製品及びその製法 | 日本ハム株式会社 |
| 27 | ソーセージの品質改良方法 | 味の素株式会社 |
| 28 | ピックル組成物及びそれを用いた食肉製品 | 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社 |
| 29 | 畜肉食品の肉色改善剤および畜肉食品 | 日本製紙株式会社 |
| 30 | 食肉加工品及びその製造方法 | 萬田 義人 |
| 31 | 食肉用改良剤ならびに該食肉用改良剤を用いる食肉加工食品の製造法 | 味の素株式会社 |
| 32 | パパイヤ・パイナップルのエキスを含有する塩 | 株式会社沖縄ソルト |
| 33 | 肉の軟化 | ノボザイムス ノース アメリカ，インコーポレイティド |
| 34 | プロテアーゼ、これに対する遺伝子およびその用途 | コレア リサーチ インスティチュート オブ バイオサイエンス アンド バイオテクノロジー |
| 35 | 肉軟化剤 | 株式会社ニチレイ |
| 36 | 肉質改良材及びそれを用いた肉質の改良方法 | 株式会社ホーネンコーポレーション |
| 37 | 食肉改質剤 | ミヨシ油脂株式会社 |
| 38 | 肉類の改良剤およびこれを添加した肉類 | 有限会社コッシ |
| 39 | 食品素材の改質方法 | 味の素株式会社 |
| 40 | 食物繊維澱粉複合体を含有するチキンナゲットおよびチキナゲット用品質改良剤 | オルガノ株式会社 |
| 41 | 畜肉加工食品とこれに用いる生地肉の製造方法 | 味の素株式会社 |
| 42 | 食肉加工製品 | 新田ゼラチン株式会社 |
| 43 | 食肉改質方法並びに食肉改質剤及び食肉下処理液 | 鳥越製粉株式会社 |
| 44 | 血漿液を用いた畜産可食内臓物の品質保持方法 | 食肉生産技術研究組合 |
| 45 | 食肉加工品添加用組成物 | プリマハム株式会社 |
| 46 | 食肉単味品向け製剤および該製剤を用いる食肉単味品の製造方法 | 味の素株式会社 |
| 47 | 臭み、ぱさつき感のない鶏肉 | 鳥治食品株式会社 |
| 48 | 畜肉改質剤、畜肉改質用飼料、改質された畜肉及び畜肉の改質方法 | 日清オイリオ株式会社 |
| 49 | から揚げ方法及び調理用液 | 椋本 茂之 |
| 50 | 食肉用浸漬剤 | 太陽化学株式会社 |
以下17点省略