収録公報一覧
| タイトル | 出願人 | |
|---|---|---|
| 1 | ハムの製造方法 | 伊藤ハム株式会社 |
| 2 | 常温保存安定化機能性乾燥物またはその粉砕物とその抽出画分の製造方法、およびそれらの用途 | 有限会社梅田事務所 |
| 3 | 畜肉様製品及び畜肉様冷凍製品の製造方法 | 味の素株式会社 |
| 4 | 炭火焼き肉類の製造方法。 | 日本水産株式会社 |
| 5 | 生食用生肉の風味改良変質防止剤及びその方法、それを含有する生肉 | 小川 博衛 |
| 6 | 食鳥肉の加工食品及びその製造方法 | 伊藤ハム株式会社 |
| 7 | 乾燥食肉及びその製造方法 | 株式会社なとり |
| 8 | 練製品の製造法 | 不二製油株式会社 |
| 9 | 水畜産肉製品用食感改良剤、該水畜産肉製品用食感改良剤を用いた、水畜産肉製品、水畜産肉製品の製造方法、及び水畜産肉製品の食感改良方法 | 日本食品化工株式会社 |
| 10 | 内部加熱による連続加熱成形方法を用いるタンパク質含有食品の製造方法 | 日本水産株式会社 |
| 11 | 食品材料の連続加熱方法および連続加熱装置 | 日本ハム株式会社 |
| 12 | 食品移送装置 | プリマハム株式会社 |
| 13 | 風味改良剤 | ＭＣフードスペシャリティーズ株式会社 |
| 14 | 未油調重ね合わせカツ | プリマハム株式会社 |
| 15 | リン脂質含有機能性素材の製造方法およびプラズマローゲン型グリセロリン脂質の製造方法 | 有限会社梅田事務所 |
| 16 | 魚介類又は畜肉類収縮抑制用素材、加熱処理魚介類又は加熱処理畜肉類の製造方法 | 日清オイリオグループ株式会社 |
| 17 | 粉末状大豆蛋白素材 | 不二製油株式会社 |
| 18 | スライス食品群の調製方法 | プリマハム株式会社 |
| 19 | 乾燥食品の製造方法 | 日清食品ホールディングス株式会社 |
| 20 | 畜肉加工食品の製造方法及び畜肉加工食品改質用の酵素製剤 | 味の素株式会社 |
| 21 | 食肉加工品の製造方法 | プリマハム株式会社 |
| 22 | 鶏唐揚げの製造方法 | 有限会社鳥一番フードサービス |
| 23 | 低塩化された食肉加工食品の製造方法 | 伊藤ハム株式会社 |
| 24 | 畜肉加工食品の製造方法及び畜肉加工食品改質用酵素製剤 | 味の素株式会社 |
| 25 | 熟成肉製造方法と熟成管理装置、及び凍結熟成肉製造方法、並びに低温管理方法と低温管理装置 | 長崎 浩二 |
| 26 | 食肉加工品用日持ち向上剤およびそれを用いた食肉加工品の保存方法 | 上野製薬株式会社 |
| 27 | 獣肉と大長人参のソーセージの製造方法 | 有泉 大 |
| 28 | 骨肉分離肉（ＭＤＭ）の加工方法、及びその方法により製造した食肉加工食品原料 | マルハニチロ株式会社 |
| 29 | 菌茸類を用いた味噌漬けの製造方法 | 小林 大輔 |
| 30 | カツレツ風食品用衣組成物 | ハウス食品グループ本社株式会社 |
| 31 | 煮豚の製造方法およびその製造装置 | 伊藤ハム株式会社 |
| 32 | 食肉単味品調理品の製造方法及び食肉単味品調理用粉体組成物 | 味の素株式会社 |
| 33 | 塩味の減弱が抑制された冷凍食品 | 味の素株式会社 |
| 34 | ハンバーガー用可食袋体 | 深堀 亜希 |
| 35 | 食肉の製造方法及び製造装置 | 国立大学法人秋田大学 |
| 36 | 植物性蛋白質入り食品、及び植物性蛋白質入り食品の植物性蛋白質の青臭味をマスキングするマスキング方法 | キユーピー株式会社 |
| 37 | 可食性被膜の形成方法及び被膜食品の製造方法 | 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社 |
| 38 | ハムの着色方法 | 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社 |
| 39 | 揚げ物 | 有限会社ジェイアット |
| 40 | 唐揚様食品の製造方法 | 株式会社大冷 |
| 41 | ノンフライ食品の製造方法 | 味の素株式会社 |
| 42 | 加熱調理用油脂組成物 | 日清フーズ株式会社 |
| 43 | 長期常温保存可能なレバ刺し状食品 | マルハニチロ株式会社 |
| 44 | 蓄肉用消臭組成物 | キッコーマン株式会社 |
| 45 | 風味原料素材 | 味の素株式会社 |
| 46 | 食品中の豚肉を検出する方法 | 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 |
| 47 | 畜肉加工食品用品質改良剤および該品質改良剤を含有する畜肉加工食品 | 理研ビタミン株式会社 |
| 48 | 食品添加用組成物、耐冷凍性穀物製食品およびその製造方法 | 有限会社こむぎ工房 |
| 49 | 肉類の炭火焼き燻煙方法 | 有限会社五浦ハム |
| 50 | 鶏骨から挽肉様食感を有する食材の製造方法及びそれを利用した食品 | 株式会社キシモト |
| 51 | 油脂含有食品 | 日清オイリオグループ株式会社 |
以下39点省略