収録公報一覧
| タイトル | 出願人 | |
|---|---|---|
| 1 | 花柄付き茄子漬け、ならびにその花柄向き整列方法および同花柄結束方法 | 株式会社マルハチ |
| 2 | 香料の劣化防止剤及び飲食品 | 丸善製薬株式会社 |
| 3 | 結晶塩付着食品・枝塩 | 山澤 清 |
| 4 | 沢庵臭の除去方法 | 新潟県 |
| 5 | 甘酢ぬか床 | 鈴木 啓一郎 |
| 6 | 改良されたキムチ | 有限会社コッシ |
| 7 | 低温感受性酵母と抗菌物質産生乳酸菌を併用した発酵食品、野菜漬物、水畜産加工品、キムチ，ぬか床、食品製造副産物、ナタ漬け、ハタハタずし及びその製造方法 | 秋田県 |
| 8 | 酢カドを低減した飲食物およびその製造方法 | 日研化成株式会社 |
| 9 | 漬物の煮物 | 小川 久美子 |
| 10 | キムチとその製造方法 | 中本 貴久 |
| 11 | 漬物用発酵液 | 秋本食品株式会社 |
| 12 | 吸湿性添加剤を含有する粉末製剤の固結防止剤 | 第一工業製薬株式会社 |
| 13 | 食材の脱気装置 | 秋本食品株式会社 |
| 14 | 食材の水分除去装置、及び食材の水分除去方法 | 秋本食品株式会社 |
| 15 | 漬物製造装置 | キリンエンジニアリング株式会社 |
| 16 | 漬物の劣化防止剤 | 太陽化学株式会社 |
| 17 | 発酵米ぬか液の製造方法、解凍軟化畜肉の製造方法、変色防止味噌の製造方法および変敗防止漬物の製造方法 | 株式会社西木食品 |
| 18 | 発酵により、有効成分および吸収性を向上させ、加工しないそのままの形の食品 | 吉岡 かほる |
| 19 | 辛味を除去又は削減した大根浅漬の製造方法 | 明友産業株式会社 |
| 20 | 塊状野菜のスライス装置 | オカダテクノ有限会社 |
| 21 | マルトヘキサオース・マルトヘプタオース生成アミラーゼとその製造方法並びに用途 | 株式会社林原生物化学研究所 |
| 22 | 食品類の水分活性調節剤及び水分活性調節方法 | ユニチカ株式会社 |
| 23 | ヤーコンの漬物及びその製造方法 | 有限会社味衛門 |
| 24 | 食材投入装置 | 秋本食品株式会社 |
| 25 | 食材計量装置 | 株式会社ロード・エンジニアリング |
| 26 | 漬物用海藻糠床の製造方法およびその漬物用海藻糠床を利用して得られる漬物の製造方法 | 独立行政法人水産総合研究センター |
| 27 | 浅漬つけものの製造方法 | 伸栄産業株式会社 |
| 28 | 洗い生ラッキョウ及びその製造方法 | 室戸市 |
| 29 | 干し柿漬物の製造方法 | 吉田 栄一 |
| 30 | 軟質たくあんの製造方法 | 山田 昌邦 |
| 31 | キムチ寿司 | 齋藤 和彦 |
| 32 | 黒変を除去したジュンサイおよびジュンサイの黒変除去方法並びにジュンサイの保存方法 | 山本町 |
| 33 | 食品用保存剤および食品の保存方法 | アサマ化成株式会社 |
| 34 | 野菜キムチの製造方法 | 神戸屋レストランシステム 株式会社 |
| 35 | 海洋深層水真空冷凍乾燥粉末還元キムチ漬物 | 本家食品有限会社 |
| 36 | 浅漬けの製造方法 | マルシゲ食品株式会社 |
| 37 | 四角キムチ製造法 | 中西 文雄 |
| 38 | γ−アミノ酪酸含有組成物並びにその製造法 | 秋田銘醸株式会社 |
| 39 | 漬物用組成物 | 昭和産業株式会社 |
| 40 | 速醸糠床組成物 | ＭＣフードテック株式会社 |
| 41 | 澱粉が塗布された凍結乾燥松茸及びこれを利用した松茸キムチ | 元 鐘 光 |
| 42 | ヘチマの漬物及びその製造方法 | 三正建設工業株式会社 |
| 43 | 漬物用発酵液 | 秋本食品株式会社 |
| 44 | わさび類醤油漬けの製造方法 | 有限会社美山フーズ |
| 45 | 古い蔬菜を加えることによる漬床及び漬物及び食品の改質方法。 | 豊屋食品工業株式会社 |
| 46 | キムチの劣化防止剤 | 太陽化学株式会社 |
| 47 | 新規漬物、調味液及びその製造方法 | 山口 喜久二 |
| 48 | 生野菜浸漬液 | 秋本食品株式会社 |
| 49 | 納豆を原料とする発酵処理品の製造法、発酵処理品及びその利用法 | 越智 猛夫 |
| 50 | β‐Ｄグルカンを含む漬け物用漬け汁、β‐Ｄグルカンの抽出方法及びβ‐Ｄグルカンを含む野菜漬け物方法並びにその野菜漬け物 | 株式会社ケイ・アイ・ディー |
以下23点省略